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- 2011.01.16 hand drip coffee extraction recipe
내가 마실 양 1회 추출시,
원두 10grams
물 150~180cc(정수기물)
물 온도 94~96 celcius degree
부모님은 진하다고 하시지만, 사실 이 추출액에 물을 약간 섞는다는 거.
이 정도 양이면 다른 분들에겐 두잔으로 만드는 게 가능할 듯.
추출시 쓰는 용기와 커피잔은 추출 전에 미리 레인지에 데워 준비할 것.
오늘은 수마트라 만델링~
다음엔 블루 마운틴을 사서 마셔봐야지~~
다음엔 원두량을 조금 줄여볼까...진하다는 말이 은근히 신경쓰이는데
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